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魏兴建在医院里住了几天,康复之后回到家里。
今天,他家里迎来了一位客人。
魏坤在林晓帆的一再要求下,把他带到自己家里,介绍给自己的父母认识。
他不知道林晓帆葫芦里卖的什么药,林晓帆只说是关于饭馆的,却不说具体的信息。
魏坤根本不相信林晓帆有能力做到他说的那些,林晓帆虽然智商高,学习好,可这和做菜没关系,和开饭馆更没关系。
一个从来没接触和了解过餐饮行业的人,说要开一家遍布全球的连锁食府,怎么看都像是痴人说梦。
林晓帆的秘密在于菜谱,不过他没有拿出来给魏坤看。魏坤不是厨师,也不会做菜,给他看了也没用。
只有作为饭店大厨的魏兴建,才能真正了解这本菜谱的价值。
“叔叔好,阿姨好。”进了魏坤家,林晓帆主动打招呼。
“你就是林晓帆啊,魏坤以前说过你。快坐下吧。”
魏兴建:“你和魏坤是同学,叫我兴建叔就行。”
“好,兴建叔。”
魏兴建:“听说你这次来,是有合作和我们谈?”
和魏坤一样,魏兴建也很纳闷。一个还没毕业的大学生,和他谈合作?
林晓帆:“是这样的,你们不是要开饭馆吗?不如大家一起合作,开一家高档食府。”
魏兴建:“林晓帆,你太年轻,还没有经验啊。开食府不是那么容易,就连经营好一家小饭馆都没有看起来那么简单,需要的东西太多。”
“而且高档食府,那得投资多少钱?我们没有那么多本钱,一家小饭馆就够我们经营的了,没有能力经营一家高等食府。”
魏兴建的话算是很委婉的拒绝,他把林晓帆当成了异想天开、没经历过现实的年轻人。
林晓帆:“关于本钱,我可以投资一部分。最重要的是,我有一本菜谱,一本可以让食府名扬天下的菜谱。”
说完,林晓帆拿出小当家的菜谱,递给魏兴建:“兴建叔,你先看一下。”
魏兴建不以为意地接过菜谱,一本菜谱就能让食府名扬天下?怎么可能。
打开菜谱之后,魏兴建微微皱起眉头:这菜谱,怎么和他学过的不一样。还有这心得,肯定是一位绝世级别的厨师写出来的!
这本菜谱上,写着小当家关于每一道菜的做菜心得,是最珍贵的地方。
魏兴建越看越吃惊,虽然这菜谱很奇怪,可他相信,这是真的菜谱,这些搭配、做法,都很有道理。
为了成为一名大厨,魏兴建在厨师学校学习过三个月,之后考了厨师资格证。大家在学校里学的东西都千篇一律,菜谱也是随处可见的菜谱。
而成为一名特级厨师,除了厨艺方面的天赋外,还需要名师专门教导才行,做菜的窍门,只有高人指点才能知道。
而那一点小窍门,就是普通厨师和特级厨师的区别,是食物与美食的区别,一种是填饱肚子,一种是味觉享受。
看着菜谱上的内容,魏兴建不住点头,然后他站起身:“你们等一会儿,我去厨房试一试。”
作为一名厨师,做了二十年菜的厨师,魏兴建很热爱做菜。可惜苦于没有高人指点,他的厨艺距离顶尖水平还差很多。
此刻看到菜谱,他忍不住了。
走进厨房,魏兴建开始做菜。和不会做菜的林晓帆不同,他的基本功无比扎实。
很快,厨房里就飘出来香味。
“做好了,你们快来尝一尝。”魏兴建将一盘菜端上餐桌。
魏兴建做的这道菜,正是林晓帆第一次做的魔幻麻婆豆腐。
魏坤母亲先尝了第一口。和魏兴建结婚二十多年,魏兴建做饭的味道已经被她熟记于心,可是此刻,她发现这味道居然变了。
“好吃,很好吃。”
魏坤和林晓帆同时从盘子里夹起一块豆腐,放入嘴里。
豆腐入口的那一刻,林晓帆感觉自己的舌头都要化了,这才是真正的“六味一体”的魔幻麻婆豆腐,比他自己做的好吃无数倍。
他又架起一块“绞肉”,这是用大豆做的绞肉,有弹性,而且很酥。
“辣香色烫麻,还有最后的酥,这是我吃过最好吃的豆腐。”林晓帆终于理解了菜谱上所说的六味一体。
至于魏坤,他不知道怎么形容美食,只是不断夹起一块块豆腐塞进嘴里:“好吃,嗯,太好吃了。”
他觉得自己父亲以前做的菜很好吃,作为普通人,魏兴建大厨级的厨艺,已经很不错。可是此刻,魏坤才了解到,什么叫真正的好吃,什么是享受级的美食。
看到几人的表现,魏兴建笑了,他夹起一块豆腐放入嘴中,他还没有尝自己做的菜呢。
感受着嘴里的味道,魏兴建百感交集,眼角似乎有液体流出来,他不敢相信这居然是出自他的手。
这一刻,他圆了自己的特级厨师梦,不仅是特级厨师,这种美味,已经超越了普通的特级厨师,只有真正的厨艺大师,才能做出这种美味。
魏兴建将菜谱紧紧拿在手中,恨不得立即研究出其中的每一道菜:“林晓帆,你说的合作,是卖这本菜谱吗?多少钱,你说,我愿意出钱,多少钱都愿意。”
林晓帆摇头:“我说的合作不是这种方式。”
如果这本菜谱用钱来衡量,魏兴建绝对买不起。
“我刚才说高档食府,我想要的,是食府的股份。现在有了这本菜谱,你们应该相信,做成一家著名的食府,不难吧。”
“不难,可以说,很容易。”
有了这本菜谱,魏兴建也不满足于只开一个小饭馆。他有在天香食府工作几十年的经验,只要有钱投资,并不难。
“那我说说我的要求吧,我要用这本菜谱,占百分之五十的股份。而且仅仅是菜谱,不算我的成本投资,并且以后要是找投资或者融资开分店,每一家分店,都有我的百分之五十股份。”
“分店?”魏兴建疑惑,“咱们的秘密都在这本菜谱上,一个店的话,我来做主厨就行了。如果开分店,就要找厨师。”
“一旦给厨师看了菜谱,咱们的秘诀就会暴露,到时候会被别人拿去模仿山寨。可是如果不给厨师看菜谱,那咱们的食府相比其他食府和餐厅,就没有优势。”
林晓帆:“这方面我已经做过考虑,经过面试选拔任用的厨师,必须签订任职年限的合同,期限满了之后,可以续签,可以不续。如果不续签的话,以后也不得从事餐饮行业的工作。”
“还要设置高额的违约金,尤其是泄露菜谱内容,咱们会追究到底。即使为了利益,愿意用违约金换咱们的商业机密,我有办法让他们泄露的商业机密没有作用,这点,你们放心。”
虽然不知道林晓帆有什么办法,但既然林晓帆做了保证,应该就没问题,这是大家的共同利益,林晓帆不会拿大家的利益开玩笑。
魏兴建:“那,让我们考虑考虑吧。”
林晓帆所说的百分之五十股份太多,而且是仅凭借这本菜谱,占所有分店的百分之五十股份。
“行,你们考虑几天,我就先回去了。”
魏兴建依依不舍地将菜谱还给林晓帆,目送他离开。